Chorizo – co to jest? Jakie dania można z tego przygotować?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Kuchnia hiszpańska to jedna z popularniejszych kuchni świata. Obfituje ona w owoce morza, ale również w różnego rodzaju wyroby mięsne, w tym właśnie chorizo. Jest to rodzaj tradycyjnej kiełbasy wytwarzanej z mięsa wieprzowego, które jest przyprawione papryką wędzoną. Jako chorizo określa się całą grupę kiełbas, a poszczególne różnią się pomiędzy sobą rozmiarem, poziomem zmielenia mięsa, stopniem pikantności czy rasą świń, które zostały wykorzystane do produkcji. Wśród wszystkich rodzajów najbardziej wyróżnia się Chorizo Iberico, które wytwarzane jest z mięsa świń rasy iberico. Ten rodzaj chorizo jest najczęściej podawany w formie tapas.

Hiszpańskie klasyki z chorizo

Chorizo to bardzo popularny składnik w kuchni hiszpańskiej. Najczęściej można go spotkać jako dodatek w kanapkach, tostach czy innego rodzaju pieczywa. Chorizo to również jedno z najpopularniejszych tapas – występuje ono w formie podsmażonych grubych plastrów, które podawane są na ciepło w towarzystwie wina. Jako tapas można spotkać również chorizo duszone w cydrze lub winie czy też podawane w towarzystwie pieczywa oraz serów, wędlin czy warzyw. Chorizo jest również składnikiem wielu tradycyjnych hiszpańskich dań, takich jak migas de pastro (składający się z czerstwego chleba, oliwy z oliwek, czosnku oraz właśnie chorizo) czy fabada asturiana (rodzaj rozgrzewającej zupy fasolowej z pokrojonymi kawałkami chorizo, boczku i kaszanki). Oryginalne produkty hiszpańskie nie są ogólnodostępne w Polsce, dlatego warto korzystać ze sprawdzonych delikatesów internetowych. Dostępne tam produkty pozwolą na przeniesienie smaków słonecznej Hiszpanii do naszych domów.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Na podstawie jakich cech znaleźć idealne miejsce na letni wypoczynek?
Na podstawie jakich cech znaleźć idealne miejsce na letni wypoczynek?
Chcąc złapać kilka beztroskich chwil wytchnienia, nie musimy wydawać ogromnych pieniędzy na dalekie podróże. Czasami wystarczy rozejrzeć się po własnym […]
Pies też musi się wyszaleć. Jak przygotować psa na wyrafinowaną imprezę?
Pies też musi się wyszaleć. Jak przygotować psa na wyrafinowaną imprezę?
Pies to dla wielu osób jeden z członków rodziny. Nie powinien dziwić zatem fakt, iż wielu właścicieli marzy o tym, […]
Co może wpływać na komfort snu?
Jakość snu jest kluczowa dla naszego codziennego funkcjonowania. Można powiedzieć, że jak śpimy, tak żyjemy. Zaniedbania w tej sferze szybko […]