Najważniejsze atrybuty kucharza

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Każdy zawodowy kucharz, poza posiadanymi zdolnościami kulinarnymi i smakiem musi posiadać kilka obowiązkowych atrybutów. Oprócz odpowiedniego stroju i czapki kucharskiej, która stałą się symbolem kucharzy, w podstawowym wyposażeniu kucharza powinny się znaleźć odpowiednie noże.

Jakie noże wybrać?

Profesjonalne noże kuchenne dla kucharzy stanowią podstawowe narzędzie pracy w kuchni. Nie ma nic gorszego podczas przygotowywania posiłków od tępego noża. Każdy szanujący się szef kuchni powinien posiadać własny nóż, a najlepiej, aby zaopatrzył się w więcej niż jeden. Poza najbardziej uniwersalnym, nazywanym „nożem szefa kuchni”, którym kucharz jest w stanie pokroić niemal wszystko, warto wyposażyć się w odpowiednie noże o specjalnym przeznaczeniu do różnych czynności. Można znaleźć gotowy zestaw lub skomponować go samodzielnie z najbardziej przydatnych noży.

W jakie noże zainwestować?

Spośród noży kuchennych dla kucharzy wyróżniamy następujące rodzaje:

– nóż do trybowania (wąski i elastyczny, umożliwia precyzyjne wycinanie drobnych kości i oddzielanie kości od mięsa),

– nóż do ryb (cienki i giętki nóż, pozwalający na dokładne filetowanie i porcjowanie mięsa ryb),

– nóż do mięsa (wygodny i ostry nóż o gładkim ostrzu, ułatwiającym porcjowanie mięsa),

– nóż do warzyw (poręczny nóż o krótkim i gładkim ostrzu, umożliwiającym obieranie i krojenie warzyw),

– nóż do chleba (gruby i solidny nóż o ząbkowanym ostrzu, dzięki któremu z łatwością można pokroić nawet świeże pieczywo),

– nóż do serów (charakteryzujący się ząbkowanym ostrzem i wycięciami na powierzchni, zapobiegającymi przyklejaniu się sera),

– tasak (ciężki, ostry nóż z szerokim ostrzem, którym sprawnie można posiekać mięso lub zioła).

Wybór marki i materiału, z jakiego są wykonane noże, zależy od indywidualnych preferencji użytkownika. Kupując produkty wysokiej jakości, mamy pewność że posłużą długo. By zachować właściwości noży, warto przechowywać je w specjalnie do tego przeznaczonym etui.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Sprzęt multimedialny używany na co dzień
Sprzęt multimedialny używany na co dzień
Wraz z rozwojem technologii otrzymujemy coraz więcej nowoczesnych rozwiązań, które ułatwiają funkcjonowanie w ramach wielu dziedzin życia. W kontekście sprzętu […]
Jak zaaranżować wnętrze domu przy użyciu naturalnych materiałów?
Jak zaaranżować wnętrze domu przy użyciu naturalnych materiałów?
Styl skandynawski, boho, rustykalny czy może hygge? To style dekorowania wnętrz, które od dłuższego czasu cieszą się niesłabnącą popularnością. Ich […]
O czym należy pamiętać przed wyjazdem na Białoruś?
O czym należy pamiętać przed wyjazdem na Białoruś?
Jeśli poszukujemy niebanalnego miejsca na wakacje, Białoruś na pewno spełni nasze oczekiwania. Wspaniale zachowane, postsowieckie miasta, w których nadal stoją […]